Nacionalidad española
Hijo de José Serrat y Borrás y de María de la Concepción Bonastre, obtuvo los títulos de licenciado y doctor en Derecho por la Universidad Central de Madrid.
Embajador y diplomático español, ejerció cargos durante el gobierno de Alfonso XIII, Primo de Rivera y la II República, nombrado Secretario de Relaciones Exteriores tras la Guerra Civil.
Desde 1904 estuvo casado con María del Carmen Valera y Delavat (1871-1940), hija de un conocido escritor, Juan Valera y Alcalá Galiano, de la cual se separó en los años veinte. Tuvieron tres hijos: María de los Dolores Serrat y Valera (luego de Galbis), Luis Serrat y Valera, y Juan Serrat y Valera.